可以通过法律途径追回剩余工资。依据《劳动法》等相关法律，老板需支付员工应得工资，贪污行为不影响工资权益。若不及时处理，可能导致合法权益长期受损，甚至无法追回。
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可追回工资。操作如下：1.若公司仍在运营，向劳动部门申请仲裁，提供工作证明及欠薪证据；2.若公司已倒闭，向法院申请资产保护，并参与公司资产清算拍卖，按债权比例分配；3.同时，需承认贪污行为，并准备承担相应法律责任。
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常见处理方式有申请劳动仲裁或向法院申请资产保护及清算。选择时，若公司未完全倒闭，优先考虑劳动仲裁；若公司已资不抵债，则应选择法院途径以尽快参与资产分配。