别人借钱不还的解决办法有：1、适当让步，与对方进行协商解决，如给予适当合理的宽限时间或分期还款；2、经多次催告仍不归还的，可以采取诉讼方式解除；3、若是对方有还款能力的，可以申请财产保全。《民事诉讼法》第一百一十九条
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追讨债务，如果该债权有抵押担保或者有第三人提供担保的，债权人可与抵押人或者保证人进行协商，使抵押人以足额的抵押资产抵偿债务，或者由保证人来代偿债务。
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关于追讨债务，当事人可通过提起民事诉讼的方式维权，请求法院判令对方承担相应的给付责任。